Lolita Neimane: Latvijas jogurtos mēdz būt par daudz cukura. VIDEO
Jogurtu mēdzam uzskatīt par veselīgu ēdienu, bet ne vienmēr tas tā ir. Tādēļ uztura speciālisti iesaka rūpīgi lasīt jogurta sastāvdaļas. Viskvalitatīvākie ir jogurti bez piedevām un tie, kas nav termiski apstrādāti.
Latvijā ražotie jogurti bieži vien ir par saldu, LTV raidījumam „Panorāma” saka uztura speciāliste Lolita Neimane. Ir jogurti, kuru litrā ir apmēram 150 – 160 grami cukura. Protams, tas neattiecas uz visiem izstrādājumiem. Tāpat māmiņas bērniem brokastīs bieži vien dod jogurtu ar sausajām brokastu pārslām. Bet ne vienmēr tas ir tik veselīgi, kā tiek uzskatīts. Nepareizi izvēloties jogurtu, bērna brokastis var pārvērsties par īstu „salduma bumbu”, kuras sastāvā ir 45% cukura. Tas veicina aptaukošanos un dažādas slimības. Piemēram, karmīns, kuru pievieno zemeņu jogurtiem, var izraisīt astmu, teikts homeopātiskajā literatūrā.
Tas viss, protams, neliecina par to, ka visi jogurti ir kaitīgi. Visveselīgākie ir jogurti bez piedevām (cukurs, ievārījums, ciete) un tie, kuru glabāšanas ilgums nav mēnešiem ilgs, bet gan pēc iespējas īsāks laika periods.
Ražotāji bieži uzsver, ka jogurta veselīgumu nosaka tām klāt pievienotās baktērijas. Tomēr jāņem vērā, ka vēloties pagarināt produkta derīguma termiņu, ražotāji to mēdz arī termiski apstrādāt, kas pavājina baktēriju iedarbību. Tāpat veselīgo baktēriju iedarbību neitralizē arī klāt pievienotās vielas – gan cukurs, gan ievārījums.
Daudzos jogurtos liels cukura daudzums (LTV Panorāma):
