Noderīgi ikdienā
2020. gada 8. martā, 06:24
Kam pievērst uzmanību, izvēloties cepamplāti?
Cepšanas plātis mēdz būt dažādu izmēru, tāpēc pirms došanās uz veikalu noskaidro precīzu lielumu, kāds piemērots konkrētajai cepeškrāsnij.
- Ja esi nolūkojusi interesanta dizaina plāti vai tādu, kas ir domāta noteiktu ēdienu pagatavošanai, pārliecinies, vai mājās jau ir atbilstīgas restītes vai pavisam plāna plāts, uz kuras varēsi uzlikt jauno īpašo.
- Ražotāji piedāvā arī izvelkamas plātis, kas pielāgojamas dažādām cepeškrāsnīm. Taču šādām plātīm ir viens trūkums – tās nav īsti piemērotas šķidriem produktiem, jo plāts vidū ir maza spraudziņa, pa kuru šķidrums, piemēram, eļļa vai ūdens, vai buljons var iztecēt. Šādas plātis var izmantot, teiksim, biezas mīklas iepildīšanai (pirms tam tajā ieklājot un rūpīgi nostiprinot cepampapīru); uz tās var cept folijā vai pergamentā iesaiņotus produktus.
- Svarīgs arī materiāls, no kā plāts gatavota. Ja negribēsi lietot cepampapīru, labāk noderēs plāts ar pretpiedeguma pārklājumu. Tās ieziešanai vajag arī mazāk taukvielu. Turklāt, lietojot šāda materiāla plātis, varēsi ietaupīt ap 30 % laika un enerģijas – salīdzinājumā ar cepšanu baltmetāla plātī.
- Plātij nevajadzētu būt pārāk plānai, citādi tā (it sevišķi Ķīnā ražotās) ātri vien deformēsies, izlieksies. Rezultātā mīklu nebūs iespējams iepildīt vienmērīgi, tā satecēs vienā malā, un arī cepetis ātrāk apbrūnēs vai pat piedegs tajā galā, kas būs pacēlies augstāk.
- Modē ir caurspīdīga stikla cepamās plātis, tajās glīti izskatās krāsains ēdiens, taču tās ir salīdzinoši trauslas.
- Pērkot pievērs uzmanību plāts malu augstumam – tas arī mēdz būt dažāds, tāpēc apdomā, kādiem ēdieniem jauno plāti lietosi. Seklas un vidēji dziļas plātis ir piemērotas cepumu un kūku cepšanai, savukārt cepešiem un sulīgākiem ēdieniem vajadzēs augstākas malas.
- Dažkārt baltmetāla cepamplātīs ir ieliekamas restītes – tās noder reizēs, kad cep cepeti vai viltoto zaķi, vai zivi un negrib, lai produkta apakša skaras pie plāts pamatnes, bet izsutinās vienmērīgi.
- Pārliecinies, vai plāts ir viegli un parocīgi satverama, lai to būtu viegli izvilkt no cepeškrāsns.
