Ārvalstu restorānu eksperti noskaidros labākos restorānus Latvijā
Lai noskaidrotu, kuri restorāni šogad iekļūs „Ekselence 30 labākie restorāni Latvijā 2014” sarakstā, darbu konkursa otrajā kārtā uzsākusi ārvalstu žūrija. Ārvalstu žūriju veido starptautiski atzīti restorānu profesionāļi, kuru uzdevums ir novērtēt Latvijas restorānu ēdienu un dzērienu kvalitāti, pievēršot uzmanību apkalpošanas kvalitātei un atmosfērai. Lai saglabātu objektivitāti, ārvalstu žūrijas vārdi tiks atklāti tikai projekta noslēgumā.
“Ekselence 30 labāko restorānu Latvijā 2014” noskaidrošana šogad norit divās kārtās – vispirms restorānu nozares profesionāļi sastādīja savu individuālo labāko restorānu sarakstu un katru no restorāniem izvērtēja, piešķirot punktus.
Otrajā kārtā restorānu vērtēšanā iesaistījusies žūrija, kuru šogad veido ne tikai pašmāju profesionāļi, bet arī pieredzējuši profesionāļi no citām valstīm. Gan vietējie, gan ārvalstu žūrijas pārstāvji aktīvi apmeklē restorānus un izvērtē to sniegumu, vērtējot gan ēdienu, dzērienu kvalitāti, tāpat rūpīgi pievēršot uzmanību apkalpošanas kvalitātei un atmosfērai restorānā.
Restorāni savstarpēji netiek salīdzināti, bet izvērtēti individuāli, piešķirot punktus. Maksimālais punktu skaits, ko restorāns no žūrijas var iegūt ir 200 punkti – 80 punktus restorāns var iegūt par ēdienu, 50 punktus par apkalpošanu, 40 punktus par dzērieniem un 30 punktus par atmosfēru restorānā.
Galvenais uzdevums šogad ir noskaidrot labākos pretendentus “Ekselence 30 labākie restorāni Latvijā 2014” sarakstam. Projekta autori pauž gandarījumu, ka ārvalstu eksperti atzinīgi novērtē mūsu restorānu līmeni un uzsver, ka Rīga ir skaita pilsēta ar daudz labiem restorāniem.
Šis ir jau otrais gads pēc kārtas, kad tiek noskaidroti labākie restorāni Latvijā un tas iespējams pateicoties ģenerālsponsora gardēžu saldējuma "Ekselence", kā arī "Live Riga" un „airBaltic” atbalstam.
Karlīna Timofejeva/Foto: Normunds Norenbergs
