Kartupeļu krēmzupa ar žāvētas zivs tartaru

Name: Kartupeļu krēmzupa ar žāvētas zivs tartaru
Total time: 25 min
Yield: 4 porcijas
Ingredients: 700 g miltainu kartupeļu; 2 sīpoli; 2 ķiploka daiviņas; 1 l vistas buljona; 150 ml saldā krējuma; 1 laims vai citrons; 3 citronzāles stiebri; 3 ēd. k. sviesta; 0.5 tējk. cukura; 1 tējk. karija pulvera; 2 ēd. k. sakapātu loku; sāls, svaigi malti pipari pēc garšas; Zivs tartaram:; 200 g žāvētas zivs (skumbrija, menca vai taml.); 20 g loku; 20 g diļļu; 1 neliels gurķis; 1/2 fenheļa; Tabasko mērce; sāls

Ātri un vienkārši pagatavojama, bet sātīga zupa, ko labi papildina žāvēta zivs kombinācija ar fenheli un zaļumiem. Jo miltaināki kartupeļi, jo krēmigāka zupa.

Sastāvdaļas

700gmiltainu kartupeļu
2sīpoli
2ķiploka daiviņas
1lvistas buljona
150mlsaldā krējuma
1laims vai citrons
3citronzāles stiebri
3ēd. k.sviesta
0.5tējk.cukura
1tējk.karija pulvera
2ēd. k.sakapātu loku
sāls, svaigi malti pipari pēc garšas
Zivs tartaram:
200gžāvētas zivs (skumbrija, menca vai taml.)
20gloku
20gdiļļu
1neliels gurķis
1/2 fenheļa
Tabasko mērce
sāls

Pagatavošana

25 min4 porcijas

Nomizotus kartupeļus sagriez gabaliņos. Nomizotus sīpolus un ķiplokus smalki sakapā. Notīrītus citronzāles stiebrus arī smalki sakapā. Laimam vai citronam norīvē miziņu un izspied sulu.

Katlā uzkarsē sviestu, ieber sīpolus un ķiplokus un pāris minūtes sautē. Pieber kartupeļus un maisot sautē vēl dažas minūtes. Pievieno buljonu un citronzāli un uz mazas uguns vāri, līdz kartupeļi ir mīksti. Pielej krējumu un sablendē. Pievieno cukuru, kariju, laima vai citrona miziņu un sulu, sāli un piparus.

Zivi ar dakšiņu saplucini gabaliņos. Noskalotus un nosusinātus lociņus un dilles sakapā, gurķi un fenheli sagriez mazos gabaliņos. Zivi, garšaugus, gurķi un fenheli rīpīgi samaisi, pievieno sāli un aso mērci.

Zupai pārkaisi lociņus un pasniedz ar zivs tartaru.