Kartupeļu krēmzupa ar žāvētas zivs tartaru

Nomizotus kartupeļus sagriez gabaliņos. Nomizotus sīpolus un ķiplokus smalki sakapā. Notīrītus citronzāles stiebrus arī smalki sakapā. Laimam vai citronam norīvē miziņu un izspied sulu.

Katlā uzkarsē sviestu, ieber sīpolus un ķiplokus un pāris minūtes sautē. Pieber kartupeļus un maisot sautē vēl dažas minūtes. Pievieno buljonu un citronzāli un uz mazas uguns vāri, līdz kartupeļi ir mīksti. Pielej krējumu un sablendē. Pievieno cukuru, kariju, laima vai citrona miziņu un sulu, sāli un piparus.

Zivi ar dakšiņu saplucini gabaliņos. Noskalotus un nosusinātus lociņus un dilles sakapā, gurķi un fenheli sagriez mazos gabaliņos. Zivi, garšaugus, gurķi un fenheli rīpīgi samaisi, pievieno sāli un aso mērci.

Zupai pārkaisi lociņus un pasniedz ar zivs tartaru.