Kartupeļu zupa ar tomātiem un salviju

Name: Kartupeļu zupa ar tomātiem un salviju
Total time: 30 min
Yield: 4 porcijas
Ingredients: 1 kg kartupeļu; 500–750 ml dārzeņu buljona; 1 kārba (400 g) konservētu tomātu gabaliņu savā sulā; 2 lieli sīpoli; 4 šķēle(s) tostermaizes; 3 ēd. k. eļļas; 1.5 ēd. k. balzametiķa; 2–3 ķiploka daiviņas; 4 salvijas lapiņas; 1 lauru lapa; malti Kajennas pipari; šķipsna(s) cukura; sāls

Lai gan zupas gatavošanā nav izmantoti gaļas produkti, tā ir sātīga. Ja vēlies vēl pamatīgāku, pievieno eļļā apceptas desas šķēlītes. Jo ilgāk zupa ievelkas, jo gardāka top.

Pagatavošana

30 min4 porcijas

Nomizotus kartupeļus sagriez mazos gabaliņos. Nomizotus sīpolus un ķiplokus sakapā. Katlā sakarsē eļļu un apcep sīpolus un ķiplokus.

Pieber kartupeļus, pievieno lauru lapu un salviju, pielej buljonu, uzvāri un turpini vārīt vēl 10 minūtes.

Pievieno tomātus, etiķi, pieber piparus, cukuru un sāli un vāri vēl 7 –10 minūtes.

Maizi sagriez mazos gabaliņos, ieber pannā sakarsētā eļļā un apcep zeltainu.

Sastāvdaļas

Kartupeļu zupa ar tomātiem un salviju
- 1 kg kartupeļu
- 500–750 ml dārzeņu buljona
- 1 kārba (400 g) konservētu tomātu gabaliņu savā sulā
- 2 lieli sīpoli
- 4 šķēle(s) tostermaizes
- 3 ēd. k. eļļas
- 1.5 ēd. k. balzametiķa
- 2–3 ķiploka daiviņas
- 4 salvijas lapiņas
- 1 lauru lapa
- malti Kajennas pipari
- šķipsna(s) cukura
- sāls

Zupu ielej šķīvī un pārkaisi ar grauzdiņiem.