Nātru zupa ar rīsiem

Name: Nātru zupa ar rīsiem
Total time: 40 min
Yield: 4 porcijas
Ingredients: 4 saujas nātru lapu; 1.5 l dārzeņu buljona; 4 kartupeļi; 2 burkāni; 1 sīpols; 100 g rīsu; 2 daiviņa(s) ķiploku; olīveļļa cepšanai; sāls un pipari pēc garšas; 2 vārītas olas - pasniegšanai; 4 ēd. k. skābā krējuma - pasniegšanai; maza buntīte zaļumu - pasniegšanai

Šajā receptē izmantoti rīsi, bet tikpat garda zupa sanāks arī ar putraimiem un grūbām.

Pagatavošana

40 min4 porcijas

Nomizo un sagriez sīpolu un ķiploku. Nomizo burkānus un sarīvē uz rupjās rīves. Nomizo un sagriez kubiņos kartupeļus.

Katlā lej buljonu, liec tajā vārīties noskalotus rīsus.

Kamēr rīsi vārās, pannā uzkarsē olīveļļu un apcep sīpolu un ķiploku, līdz tie caurspīdīgi. Pievieno sarīvētos burkānus un cep, līdz viegli zeltaini.

Kad rīsi vārījušies 10 minūtes, liec tiem klāt pannas saturu un kartupeļus.

Sastāvdaļas

Nātru zupa ar rīsiem
- 4 saujas nātru lapu
- 1.5 l dārzeņu buljona
- 4 kartupeļi
- 2 burkāni
- 1 sīpols
- 100 g rīsu
- 2 daiviņa(s) ķiploku
- olīveļļa cepšanai
- sāls un pipari pēc garšas
- 2 vārītas olas - pasniegšanai
- 4 ēd. k. skābā krējuma - pasniegšanai
- maza buntīte zaļumu - pasniegšanai

Vārošā ūdenī noblanšē nātres, sasmalcini.

Kad kartupeļi mīksti, pievieno nātres un ļauj, lai zupa uzmet burbuli.

Lej šķīvjos, katrā liec karoti skābā krējuma, ½ olas un pārkaisti ar zaļumiem.