Piena zupa ar rīsiem

Name: Piena zupa ar rīsiem
Total time: 30 min
Yield: 2 porcijas
Ingredients: 300 g piena; 40 g rīsu; 1 tējk. sviesta; 1 tējk. cukura; 0.5 tējk. sāls

Lai katliņā uz piena zupas neveidotos plēve, tas jānosedz ar vāku. Tomēr piena plēve nav nekas slikts – tie ir karstuma un iztvaikošanas ietekmē sarecējuši proteīni, kas daudzu zemju kulinārajās tradīcijās ieņem godpilnu vietu. Zupu vislabāk vārīt no apaļo rīsu šķirnēm – arborio vai carnaroli.

Pagatavošana

30 min2 porcijas

Liec rīsus un sviestu katliņā. Karsē un maisi, līdz sviests izkusis un kārtīgi ietaukojis rīsus tā, ka tie kļuvuši gandrīz caurspīdīgi. Pārlej ar 400 g ūdens, uzvāri un ļauj uz lēnas uguns vārīties, līdz rīsi mīksti.

Pielej uzvārītu pienu, pieber sāli un cukuru. Uzvāri, nogriez uguni un ļauj zupai pirms pasniegšanas pastāvēt 10 minūtes.

Sastāvdaļas

Piena zupa ar rīsiem
- 300 g piena
- 40 g rīsu
- 1 tējk. sviesta
- 1 tējk. cukura
- 0.5 tējk. sāls

Veselīgi
Zupas
Idejas brokastīm
Gaļas ēdieni
Citas kategorijas

Kartupeļi kā mākslas darbs
Trīs izcilu salātu receptes
Makaronu ēdieni
Kur likt pērļu grūbas?