Seleriju zupa ar grūbām un kraukšķīgu bekonu

Name: Seleriju zupa ar grūbām un kraukšķīgu bekonu
Total time: 40 min
Yield: 5 porcijas
Ingredients: 1.5 l vistas buljona; 2 kartupeļi; 1 vidēji liela selerijas sakne; 10–12 šķēlītes bekona; 1 sīpols; 100 ml saldā krējuma; 2 daiviņa(s) ķiploka; 1 tējk. zaļās karija pastas; sāls, malti pipari

Ja netīk vai nav pie rokas karija pastas, to var aizstāt ar citām garšvielām: rozmarīnu, oregano, pētersīļiem vai karija pulveri.

Pagatavošana

40 min5 porcijas

Nomizotus kartupeļus un selerijas sagriez gabalos. Smalki sagriez sīpolu un ķiploku.

Uzkarsē katliņu, kurā gatavosi zupu, un pa kārtām apcep tajā bekonu. Raugies, lai bekons ir viscaur kraukšķīgs, bet nav pārcepies.

Tauciņos, kas satecēja no bekona, apcep seleriju, sīpolu, ķiploku un karija pastu. Pievieno kartupeļus, pielej buljonu un uzvāri. Turpini vārīt uz lēnas uguns 20 minūtes, līdz dārzeņi mīksti.

Pielej krējumu un zupu sablendē. Pēc vajadzības papildini ar sāli vai pipariem.

Sastāvdaļas

Seleriju zupa ar grūbām un kraukšķīgu bekonu
- 1.5 l vistas buljona
- 2 kartupeļi
- 1 vidēji liela selerijas sakne
- 10–12 šķēlītes bekona
- 1 sīpols
- 100 ml saldā krējuma
- 2 daiviņa(s) ķiploka
- 1 tējk. zaļās karija pastas
- sāls, malti pipari

Bekonu salauzi karotē paņemamos gabalos un bagātīgi uzbirdini šķīvjos salietai zupai.