Vistas zupa ar rīsiem un citronu
Foto: Shutterstock
Vistas zupa ar rīsiem un citronu
Zupas
2025. gada 19. decembrī, 12:00

Vistas zupa ar rīsiem un citronu

Lai ātri izvārītu šo sātīgo zupu, vajag gatavu buljonu. Var izmantot sasaldētu, der arī labi buljona kubiņi, bet var iepriekšējā dienā izvārīt vistas filejas – tad būs gan buljons, gan gaļa, ko sagriezt gabaliņos un pievienot katlā, ja šķiet, ka bez gaļas nesanāk īsta zupa.

Sastāvdaļas

Vistas zupa ar rīsiem un citronu

  • 1.5lvistas buljona
  • 150grīsu
  • 125mlcitronu sulas
  • 2olas
  • 2ēd. k.sakapātu pētersīļu

Pagatavošana

20 min4 porcijas
1

Buljonu uzvāri, pieber rīsus un uz mērenas uguns vāri gatavus.

2

Olu baltumus atdali no dzeltenumiem. Baltumus saputo stingrās putās, tad pievieno dzeltenumus.

3

Nepārtraukti kuļot, vispirms pakāpeniski pievieno citronu sulu, pēc tam 500 ml karsta buljona ar rīsiem.

4

Šo maisījumu žigli iejauc pārējā zupā un labi samaisi. Pārkaisi ar pētersīļiem.