Vistas zupa.
Zupas
2024. gada 7. maijā, 12:01
Vistas zupa ar rīsiem un citronu
Lai ātri izvārītu šo sātīgo zupu, vajag gatavu buljonu. Var izmantot sasaldētu, der arī labi buljona kubiņi, bet var iepriekšējā dienā izvārīt vistas filejas – tad būs gan buljons, gan gaļa, ko sagriezt gabaliņos un pievienot katlā, ja šķiet, ka bez gaļas nesanāk īsta zupa.
Pagatavošana
20 min4 porcijas1
Buljonu uzvāri, pieber rīsus un uz mērenas uguns vāri gatavus.
2
Olu baltumus atdali no dzeltenumiem. Baltumus saputo stingrās putās, tad pievieno dzeltenumus.
3
Nepārtraukti kuļot, vispirms pakāpeniski pievieno citronu sulu, pēc tam 500 ml karsta buljona ar rīsiem.
4
Šo maisījumu žigli iejauc pārējā zupā un labi samaisi. Pārkaisi ar pētersīļiem.