Krāsnī ceptu burkānu biezzupa

Name: Krāsnī ceptu burkānu biezzupa
Total time: 45 min
Yield: 5 porcijas
Ingredients: 450 g burkānu - nomizoti un sagriezti 1 cm biezās ripās; 1 cm liels ingvera saknes gabaliņš, smalki sagriezts; 8 daiviņa(s) ķiploka (daiviņas saspied, bet mizu nevelc nost); 1 liels sīpols, sagriezts četrās daļās un sadalīts sīkāk; 3 glāze(s) glāzes ļoti karsta buljona; 400 g kokosriekstu piena; 0.5 ēd. k. garam masala garšvielas; 1 ēd. k. eļļas cepšanai; 1 laima sula; ¾ tējk. sāls; zaļumi pārkaisīšanai

Receptē minēts, ka vajadzīgs karsts buljons, bet vari izmantot arī to pavisam aukstu. Tādā gadījumā zupa būs jāsilda, jo tā ļoti labi garšo tieši karsta.

Pagatavošana

45 min5 porcijas

Cepeškrāsni uzsildi līdz 220 grādiem. Uz pannas, kas izklāta ar cepamo papīru vai foliju liec burkānus un sīpolus. Dārzeņus apsmidzini ar eļļu un pievieno garšvielas. Vari pievienot nedaudz sāls un maltus melnos piparus. Visu samaisi. Pašās beigās pievieno ķiplokus.

Cep 30-35 minūtes, kamēr burkāni ir kļuvuši pavisam mīksti. Ņem ārā no krāsns un ķiplokus nomizo.

Ceptos dārzeņus liec traukā un pievieno atlikušās sastāvdaļas, visu sablendē līdz sev tīkamai konsistencei. Pievieno sāli un piparus pēc garšas.

Zupu lej šķīvjos, dekorē ar zaļumiem. Pasniedz siltu.

Sastāvdaļas

Krāsnī ceptu burkānu biezzupa
- 450 g burkānu - nomizoti un sagriezti 1 cm biezās ripās
- 1 cm liels ingvera saknes gabaliņš, smalki sagriezts
- 8 daiviņa(s) ķiploka (daiviņas saspied, bet mizu nevelc nost)
- 1 liels sīpols, sagriezts četrās daļās un sadalīts sīkāk
- 3 glāze(s) glāzes ļoti karsta buljona
- 400 g kokosriekstu piena
- 0.5 ēd. k. garam masala garšvielas
- 1 ēd. k. eļļas cepšanai
- 1 laima sula
- ¾ tējk. sāls
- zaļumi pārkaisīšanai