Asā vistas zupa ar lēcām

Name: Asā vistas zupa ar lēcām
Total time: 35 min
Yield: 2 porcijas
Ingredients: 1 vistas krūtiņa; 2 kardamona pākstis; 1 tējk. eļļas; 1 sīpols, smalki sagriezts; 1 burkāns, sagriezts kubiņos; 1 selerijas kāts, smalki sagriezts; ½ tējk. svaigas ingvera saknes; ½ tējk. karija pulvera; 50 g mērcētas lēcas; 1 ēd. k. citronu sulas; krējums un zaļumi pasniegšanai

Šī zupa būs nedaudz austrumnieciski pikanta, taču saprotama arī latviešu dvēselei.

Pagatavošana

35 min2 porcijas

Pannā liec vistu ar kardamonu, pielej 700 ml ūdens, uzvāri, pavāri vēl 6-7 minūtes, līdz gaļa ir gatava. zkās buljonu.

Pannā sautē dārzeņus, līdz tie kļuvuši mīksti. Pievieno ingveru, kariju un lēcas un buljonu. Vāri 20 minūtes, līdz lēcas kļuvušas mīkstas.

Gaļu sadali mazākos gabalos un pievieno zupai. Klāt liec arī citrona sulu. Lej traukos, pievieno skābā krējuma piciņu, pārkaisi ar zaļumiem.

Sastāvdaļas

Asā vistas zupa ar lēcām
- 1 vistas krūtiņa
- 2 kardamona pākstis
- 1 tējk. eļļas
- 1 sīpols, smalki sagriezts
- 1 burkāns, sagriezts kubiņos
- 1 selerijas kāts, smalki sagriezts
- ½ tējk. svaigas ingvera saknes
- ½ tējk. karija pulvera
- 50 g mērcētas lēcas
- 1 ēd. k. citronu sulas
- krējums un zaļumi pasniegšanai