Tomātu - zivju zupa ar papriku

Name: Tomātu - zivju zupa ar papriku
Total time: PTnullM
Yield: 3 porcijas
Ingredients: 500 g mencas filejas; 400 g konservētu tomātu; 3 kartupeļi; 1 sarkana paprika; 2 glāze(s) vistas vai dārzeņu buljona; 1 glāze(s) sausa baltvīna; 1 sīpols; 2 daiviņa(s) ķiploka; 2 ēd. k. eļļas; 10 g sviesta; 1 tējk. oregano; 1 ēd. k. kūpinātas paprikas; 2 lauru lapas; 3 smaržīgo piparu graudiņi; sāls, pipari

Tas ir tikpat vienkārši, cik garšīgi. Sezonā var izmantot svaigus gatavus tomātus, iepriekš noblanšējot un novelkot miziņu. Bet rudens/ziemas sezonā lieliski der konservēti tomāti savā sulā. Pikantāku ēdienu cienītāji var pievienot čili piparus.

Pagatavošana

3 porcijas

ZIvs fileju attīri no asakām un sagriez mazākos kubiņos. Pannā uzkarsē 1 ēd.k. eļļas un apcep zivs fileju līdz gatavībai. Pannu noņem no uguns un atliec malā.

Sīpolu notīri un sagriez mazos kubiņos. Ķiplokus notīri un smalki sakapā. Papriku nomazgā, izņem sēklas un sagriez strēmelītēs. Kartupeļus nomizo, sagriez salmiņos.

Katlā ar biezu apakšu ielej eļļu, pievieno sviestu, uzkarsē. Apcep sīpolus un papriku, līdz sīpoli kļūst caurspīdīgi. Tad pievieno ķiplokus, kūpinātu papriku, oregano, visu apcep. Pievieno kartupeļus, pielej vīnu, buljonu, smaržīgos piparus, lauru lapas un uz mazas uguns karsē, līdz kartupeļi ir gatavi. Pievieno sasmalcinātus konservētus tomātus, pēc garšas sāli un svaigi maltus piparus, uzkarsē.

Zupu salej šķīvjos, pa virsu kārto ceptas zivis. Pasniedz ar sasmalcinātiem zaļumiem un citrona daiviņu.

Sastāvdaļas

Tomātu - zivju zupa ar papriku
- 500 g mencas filejas
- 400 g konservētu tomātu
- 3 kartupeļi
- 1 sarkana paprika
- 2 glāze(s) vistas vai dārzeņu buljona
- 1 glāze(s) sausa baltvīna
- 1 sīpols
- 2 daiviņa(s) ķiploka
- 2 ēd. k. eļļas
- 10 g sviesta
- 1 tējk. oregano
- 1 ēd. k. kūpinātas paprikas
- 2 lauru lapas
- 3 smaržīgo piparu graudiņi
- sāls, pipari