Kartupeļu biezzupa ar desas grauzdiņiem

Sīpolu nomizo un smalki sakapā. Fenheļa sakni sagriez smalkāk. Burkānus, katupeļus un selerijas sakni sagriez kubiņos.

Katlā ar biezu apakšu uzkarsē eļļu un apcep sīpolus, burkānus, selerijas un fenheli. Pievieno kartupeļus un cep vēl pāris minūtes. Pielej buljonu, pievieno pēc garšas sāli un vāri, līdz dārzeņi ir mīksti, apm. 30 min. Mazliet atdzesē un sablendē. Pirms pasniegšanas vēlreiz uzkarsē.

Desu sagriez mazos kubiņos un apcep, līdz desas gabaliņi kļūst kraukšķīgi.

Zupu pasniedz siltu, pārkaisot ar zaļumiem un desas grauzdiņiem.