Marinēta zivs dārzeņu mērcē

Fileju sagriez nelielos gabaliņos, apviļā miltos ar sāli un apcep eļļā. Kārto uz šķīvja, liekot gabaliņus cieši citu pie cita.

Uz vidējās rīves sarīvē burkānus, sīpolus sagriez gredzenos, sajauc un sautē eļļā uz lēnas uguns 15 minūtes. Sautēšanas laikā pievieno dažas ēdamkarotes ūdens, lai ir labāka konsistence.

Pievieno tomātu mērci un turpini sautēt uz lēnas uguns vēl 30–40 minūtes; ik pa brīdim pagaršo. Kad burkāni kļūst mīksti un marināde iegūst labu garšu, dārzeņus noņem no uguns un pārklāj ar to zivis gabaliņus, lai tie ir pilnībā nosegti.

Atstāj uz pāris stundām, lai zivs ar dārzeņiem savelkas.