Burkānu lakstu pesto

Name: Burkānu lakstu pesto
Total time: 20 min
Yield: porcijas
Ingredients: 150 ml kvalitatīvas eļļas; 100 g jaunu, maigu burkānu lakstu; 80 g rīvēta cietā siera; 50 g ciedru vai lazdu riekstu; 2 ķiploka daiviņas; sāls, malti pipari

Kamēr burkānu laksti ir jauni un mīksti, nemet tos prom – šajos zaļumos labuma ir vairāk nekā augu saknēs. Ledusskapī šo pesto var uzglabāt līdz pusotram mēnesim. Ik palaikam jāpārbauda, vai virspusi pilnībā klāj eļļa, citādi pesto sāks pelēt.

Pagatavošana

20 min

Burkānu lakstus sakapā.

Riekstus ber sausā pannā un apgrauzdē.

Lakstus un riekstus ber blendera traukā, caur spiedi piespied ķiplokus, pievieno pārējos produktus un sablendē.

Iepildi burciņās un aizvāko.

Sastāvdaļas

- 150 ml kvalitatīvas eļļas
- 100 g jaunu, maigu burkānu lakstu
- 80 g rīvēta cietā siera
- 50 g ciedru vai lazdu riekstu
- 2 ķiploka daiviņas
- sāls, malti pipari