Tadžīna ar vistu un burkāniem

Name: Tadžīna ar vistu un burkāniem
Total time: 60 min
Yield: 4 porcijas
Ingredients: 1,5 kg vistas šķiņķīši; 4-5 burkāni; 1 sīpols; 3 cm ingvera sakne; 1 ēd.k. medus; 1 ēd.k. kurkuma; 2 ēd.k. olīveļļa; sāls

Tadžina ir trauks, kuru ērti paņemt līdzi izbraucienā pie dabas krūts un iekurot nelielu ugunskuru pagatavot garšīgu maltīti sev un draugiem. Piedāvājam vienu tradicionālu tadžīnas recepti.

Pagatavošana

60 min4 porcijas

Tadžīnas apakšā uzkarsēt eļļu un apcept tajā vistas šķiņķīšus līdz tie kļūst zeltaini. Pievienot smalki sagrieztu sīpolu un rīvētu ingvera sakni un cept visu vēl 3-4 min. Pievienot 1 gl. ūdens, medu, kurkumu, sagrieztus burkānus un sāli pēc garšas. Apsegt ar vāku un gatavot uz lēnas uguns apm. 45 min.

Gatavu tadžīnu pasniedz ar vārītiem rīsiem vai kuskusu.

Sastāvdaļas

- 1,5 kg vistas šķiņķīši
- 4-5 burkāni
- 1 sīpols
- 3 cm ingvera sakne
- 1 ēd.k. medus
- 1 ēd.k. kurkuma
- 2 ēd.k. olīveļļa
- sāls