foto: Shutterstock
Saldumi
2021. gada 5. novembrī, 12:00
Paša gatavota citronu marmelāde
Šī ir vienkāršā marmelādes pamatrecepte, ko pēc patikas var papildināt ar dažādām garšvielām un piedevām, piemēram, ļoti smalki sakapātu piparmētru. Ņem vērā, ka želatīnam mēdz būt dažāda kvalitāte, tāpēc, ja gatavo marmelādi svētku cienastam vai dāvanai, iepriekš izmēģini un pārliecinies, vai želatīna pietiek.
Pagatavošana
30 min1
Želatīnu aplej ar 60 ml auksta ūdens un atstāj uz kādām 15 minūtēm, lai uzbriest.
2
Katlā uzvāri atlikušo ūdeni, ieber cukuru un maisot izkausē. Turpini uz lēnas uguns vārīt vēl 5–7 minūtes, līdz nedaudz sabiezē.
3
Noņem no uguns, pamazām iemaisi uzbriedināto želatīnu. Pielej citrona sulu.
4
Ielej piemērotā veidnē un vismaz uz pāris stundām ieliec ledusskapī, lai sarec.
5
Uzmanīgi atdali no veidnes malām, izgāz uz lēzena šķīvja vai paplātes un sagriez gabaliņos.
6
Apviļā cukurā.