Salāti ar kūpinātu foreli, kartupeļiem un gurķi

Name: Salāti ar kūpinātu foreli, kartupeļiem un gurķi
Total time: 20 min
Yield: 4 porcijas
Ingredients: 300 g vārītu kartupeļu; 300 g svaiga gurķa; 1 mazs cukīni; 200 g kūpinātas foreles filejas; 100 g redīsu; 100 ml grieķu jogurta; 2 ēdk. olīveļļas; 1 ēdk. tahini pastas; 1 ēdk. citrona sulas; 1 ēdk. kapātu diļļu; ½ tējk. sāls

Foreles vietā labi iederēsies arī kūpināts asaris vai ceptas karpas atlikums no iepriekšējās dienas vakariņām.

Pagatavošana

20 min4 porcijas

Kartupeļus sagriez kumosa izmēra gabalos. Foreli saplucini gabaliņos. Gurķi, redīsus un cukīni sagriez plānās šķēlēs.

Pagatavo mērci, sajaucot jogurtu ar tahini, citrona sulu, dillēm un sāli.

Kārto uz šķīvjiem kartupelīšus, tiem pa virsu dārzeņus, virspusē zivi. Uzlej mērci un pārslaki ar olīveļļu.

Sastāvdaļas

- 300 g vārītu kartupeļu
- 300 g svaiga gurķa
- 1 mazs cukīni
- 200 g kūpinātas foreles filejas
- 100 g redīsu
- 100 ml grieķu jogurta
- 2 ēdk. olīveļļas
- 1 ēdk. tahini pastas
- 1 ēdk. citrona sulas
- 1 ēdk. kapātu diļļu
- ½ tējk. sāls