Marinētas zivs salāti

Name: Marinētas zivs salāti
Total time: 20 min
Yield: 5 porcijas
Ingredients: 500 g svaiga laša filejas bez asakām un ādas; 3–4 ķiploka daiviņas; 2 sīpoli; 2 burkāni; 2 gurķi; 4 ēdk. saulespuķu eļļas; 3 ēdk. sojas mērces; 1–2 ēdk. 9 % etiķa; sakapāti pētersīļi un koriandrs; citrona daiviņas; sāls, cukurs, malti pipari

Kaut arī paši salāti ir ātri pagatavojami, vajadzīgs laiks, lai zivs iemarinētos.

Sastāvdaļas

500 g svaiga laša filejas bez asakām un ādas
3–4 ķiploka daiviņas
2 sīpoli
2 burkāni
2 gurķi
4 ēdk. saulespuķu eļļas
3 ēdk. sojas mērces
1–2 ēdk. 9 % etiķa
sakapāti pētersīļi un koriandrs
citrona daiviņas
sāls, cukurs, malti pipari

Pagatavošana

20 min5 porcijas

Zivs fileju sagriez nelielos gabaliņos, liec bļodā, pārkaisi ar sāli un drusciņu cukura un aplej ar etiķi. Saudzīgi samaisi, pārklāj ar pārtikas plēvi un ieliec ledusskapī uz 10–12 stundām.

Nomizo burkānus, sīpolus un ķiplokus. Sīpolus pārgriez uz pusēm un sagriez plānās šķēlītēs, burkānus un gurķus sagriez salmiņos.

Pannā sakarsē eļļu un viegli apcep sīpolus, burkānus un caur spiedi izspiestus ķiplokus.

Apceptos dārzeņus pievieno zivij, uzmanīgi samaisi un atstāj, lai atdziest.

Iemaisi gurķus un sojas mērci. Vēlreiz uz pāris stundām ievieto ledusskapī.

Pārkaisi ar pipariem un sakapātajiem zaļumiem, izrotā ar citrona daiviņām.