Pankūkas Pepijas Garzeķes gaumē

Name: Pankūkas Pepijas Garzeķes gaumē
Total time: 30 min
Yield: 4 porcijas
Ingredients: 1 1/4 gl milti; 1 gl piens; 1 liela ola; 3 ēd.k. cukurs; 3 ēd.k. sviests; 1 tējk. cepamais pulveris; šķipsniņa sāls

Deviņus gadus vecajai Pepilotai Viktorijai Rullgardīnai Kristaminta Eiframa meitai Garzeķei jeb vienkārši Pepijai ir burkānu krāsas mati, cieši sapītas biželes, kas slejās katra uz savu pusi, krāsainas zeķes un apskaužama fantāzija! Un vēl - Pepija zin lieliskāko pankūku pagatavošanas recepti!

Pagatavošana

30 min4 porcijas

1. Lielā bļodā sajaukt miltus, cukuru, cepamo pulveri, šķipsniņu sāls. Pievienot pienu un maisīt, līdz masa kļūst viendabīga.
2. Olas dzeltenumu sajaukt ar sviestu un iejaukt mīklā. Olas baltumu uzputot līdz stingrām putām un uzmanīgi iecilāt mīklā.
3. Uzkarsēt pannu un lejot ar karoti mīklu (pa 1 ēd.k. uz 1 pankūku) uzcept pankūkas - 1 min. no vienas puses, apgriezt otrādi un cept vēl 30 sek.

Pasniedz ar krējumu un svaigām vai rīvētām ogām.

Sastāvdaļas

- 1 1/4 gl milti
- 1 gl piens
- 1 liela ola
- 3 ēd.k. cukurs
- 3 ēd.k. sviests
- 1 tējk. cepamais pulveris
- šķipsniņa sāls