Foto: Shutterstock.com
Pupas & graudi
2021. gada 11. aprīlī, 14:00

Pelēko zirņu un pupiņu sautējums

Ikviens uztura speciālists apstiprinās, mūsu ikdienas ēdienkartē jāiekļauj pākšaugi. Piedāvājam vēl vienu parbaudītu pākšaugu pagatavošanas recepti.

Sastāvdaļas
  • 400g vārīti pelēkie zirņi
  • 300g vārītas pupiņas
  • 700g lečo
  • 2 sīpoli
  • 2 selerijas kāti
  • 3-4 ķiploka daiviņas
  • 2 ēd.k. kūpināta paprika
  • 2 ēd.k. Balzamiko etiķis
  • sāls, pipari

Pagatavošana

45 min4 porcijas
1

Sīpolus un ķiplokus notīra un sasmaclina. Papriku un seleriju sagriež mazos kubiņos. Pannā uzkarsē eļļu un apcep sīpolus, selerijas un papriku. Pievieno mazliet ūdeni un sautē 15 min.

2

Pievieno kūpinātu papriku, ķiplokus, etiķi, lečo un sautē vēl min. 10. Tad pievieno pupiņas un zirņus un sautē vēl 15 min.

3

Pasniedz kā piedevu gaļai vai kā pamatēdienu.