Plāceņi ar zaļo lociņu pesto

Mīklai ūdeni uzvāri, miltus izsijā. Miltos tievā strūkliņa lej karstu ūdeni, visu laiku maisot ar karoti. Pievieno eļļu, smalki sakapātas piparmētras, sieru un iejauc elastīgu mīklu. Izveido lielu bumbu, apsedz ar dvieli un atstāj uz galda uz 30 min, lai uzbriest. Uzkarsē krāsni līdz 210 grādiem.

Mīklu sadali 4 daļās. Darba virsmu pārkaisi ar miltiem un izrullē katru daļu apm. 1 cm biezu. Apsmērē katru sagatavi ar pesto no zaļiem lociņiem un cep 10 līdz 15 minūtes, līdz veidojas zeltaina garoziņa. Atdzisušus plāceņus pārkaisi ar sāli un svaigi maltiem pipariem un pasniedz ar to pašu pesto.