Pastas sacepums ar sieru

Name: Pastas sacepums ar sieru
Total time: 30 min
Yield: 8 porcijas
Ingredients: 400 g pastas; 1 l piena; 200 g strēmelītēs sagriezta šķiņķa; 250 g labi kūstoša siera, sarīvēta; 250 g ķiršu tomātiņu; 50 g miltu; 50 g Parmas siera, sarīvēta; 50 g baltmaizes drupaču; 1 ēd. k. graudaino sinepju; 0.5 tējk. sāls; ¼ tējk. malta muskatrieksta; kārtīga šķipsna maltu piparu; 1 daiviņa(s) ķiploka; 1 ēd. k. sviesta plus nedaudz formas ieziešanai

Vari ņemt, kādu pastas veidu vien vēlies. Šeit izmantota penne, jo tā labāk uztver mērci.

Sastāvdaļas

400gpastas
1lpiena
200gstrēmelītēs sagriezta šķiņķa
250glabi kūstoša siera, sarīvēta
250gķiršu tomātiņu
50gmiltu
50gParmas siera, sarīvēta
50gbaltmaizes drupaču
1ēd. k.graudaino sinepju
0.5tējk.sāls
¼ tējk. malta muskatrieksta
kārtīga šķipsna maltu piparu
1daiviņa(s)ķiploka
1ēd. k.sviesta plus nedaudz formas ieziešanai

Pagatavošana

30 min8 porcijas

Sekojot instrukcijai uz paciņas, izvāri pastu. Nokās un noliec siltumā. Iezied cepamo trauku ar sviestu.

Pagatavo mērci. Pannā izkausē atlikušo sviestu un ierīvē tur arī ķiploku. Pusminūti apsautē, uzmani, lai tas nekļūst brūns. Pievieno miltus un maisi aptuveni divas minūtes. Turpinot maisīt, lēnām lej klāt pienu un uz mazas uguns karsē kādas trīs minūtes, līdz mērce uzvārās un sabiezē. Tad pievieno tai muskatriekstus, piparus, sāli, sinepes, šķiņķa gabaliņus un uzvāri. Noņem pannu no uguns un pieber 200 g kūstošā siera, izmaisi.

Uzkarsē krāsni līdz 200 grādiem. Lej mērci uz pastas, pievieno tomātiņus un samaisi. Liec pastu ar mērci sagatavotajā traukā, izlīdzini. Sajauc Parmas sieru ar palikušajiem 50 g kūstošā siera un maizes drupačām. Pārkaisi pastai un liec cepeškrāsnī. Cep aptuveni 15 minūtes, līdz mērce uzburbuļojusi un virspusīte kļuvusi zeltaini brūna.