Pasta ar zaļo spinātu mērci

Name: Pasta ar zaļo spinātu mērci
Total time: 20 min
Yield: 4 porcijas
Ingredients: 400 g pastas; 225 g mazu spinātu; 250 g Mascarpone siera; 50 g ciedru riekstu, viegli apgrauzdētu; 3 ēdk. rīvēta Parmas siera + mazliet pasniegšanai; 1/2 liela citrona sulas; 1 daiviņa ķiploka; sāls, pipari – pēc garšas

Spināti un Parmas siers ir lieliska kombinācija- zaļumu svaigums patīkami mijas ar siera sāļumu.

Pagatavošana

20 min4 porcijas

Izvāri pastu pēc norādījumiem uz iepakojuma. Kamēr pasta vārās, liec pusi no spinātiem, ķiploku, maskarponi, citrona sulu un Parmas sieru virtuves kombainā un samal, līdz iegūsti viendabīgu mērci.

Rūpīgi nokās pastu, liec atpakaļ katlā un liec katlu uz mazas uguns. Pieliec pastai pagatavoto mērci, ciedru riekstus un atlikušos spinātus un maisot karsē, līdz spināti izskatās kā apvītuši. Pieber sāli un piparus, pārkaisi ar Parmas sieru un pasniedz.

Sastāvdaļas

- 400 g pastas
- 225 g mazu spinātu
- 250 g Mascarpone siera
- 50 g ciedru riekstu, viegli apgrauzdētu
- 3 ēdk. rīvēta Parmas siera + mazliet pasniegšanai
- 1/2 liela citrona sulas
- 1 daiviņa ķiploka
- sāls, pipari – pēc garšas