Mājas makaroni ar karamelizētiem sīpoliem un sieru

Name: Mājas makaroni ar karamelizētiem sīpoliem un sieru
Total time: PTnullM
Yield: 4 porcijas
Ingredients: 2 vidēji sīpoli; 400g mājas makaroni ar kariju; 100g "Mednieku" siers; 2 ēd.k. sviests; 1 ēd.k. olīveļļa; timiāns; sāls, pipari pēc garšas

Šī ēdiena noslēpums ir ilgi ceptajos sīpolos. Cepot sīpolus ūdeni var aizvietot ar alu, tad sīpoli kļūs īpaši aromātiski un tumšāk brūni.

Pagatavošana

4 porcijas

Uzkarsē pannā eļļu, pievieno timiānu un sagrieztu ripiņās sīpolu. Pārkaisi ar sāli un pipariem un cep zem vāka 5 min, kamēr sīpoli kļūst mīksti. Noņem vāku un apmaisot cept 25-30 min, kamēr sīpoli ir brūni. Ik pa brīdim var pieliet ūdeni, kur vārījās makaroni.

Pa to laiku novāri sālsūdenī makaronus, nolej karsto ūdeni un noskalo ar aukstu, lai apturētu vārīšanas procesu. Pāris karotes ūdens gan pietaupi.

Makaroniem pievieno sviestu, ceptus sīpolus un samaisi. Pielej ūdeni no makaroniem, lai veidojas mērcīte.

Pasniedzot, makaronus var pārkaisīt ar rīvētu sieru.

Sastāvdaļas

- 2 vidēji sīpoli
- 400g mājas makaroni ar kariju
- 100g "Mednieku" siers
- 2 ēd.k. sviests
- 1 ēd.k. olīveļļa
- timiāns
- sāls, pipari pēc garšas