Dzērveņu mērce
foto: Shutterstock
Dzērveņu mērce
Mērces
Vakar 10:00

Dzērveņu mērce

Mērci var izmantot desertos – saldējumam, krēmiem, toršu pildījumiem –, kā arī pamatēdienos kā piedevu cepešiem, putnu, īpaši tītara gaļai, zviedru stila gaļas bumbiņām, kartupeļu pankūkām vai asinsdesām. Pēc šīs receptes var pagatavot 600 ml mērces.

Pagatavošana

20 min
1

Liec katlā ogas, cukuru un pārlej ar ūdeni. Uzliec vāku, uzvāri un uz lēnas uguns turpini vārīt vēl 10 minūtes, līdz gandrīz visas dzērvenes sašķīdušas.

2

Pievieno mērcei 1 tējk. rīvētas apelsīna miziņas un visu tā sulu.

3

Mērci vēlreiz uzvāri, tad noņem no uguns un iemaisi portvīnu. Samaisi un lej burciņā. Dziestot mērce vēl turpinās sabiezēt. Ja vēlies viendabīgu konsistenci, sablendē. Mērce labi glabāsies ledusskapī vismaz 2 mēnešus.