Sēņu mērce ar tomātiem

Name: Sēņu mērce ar tomātiem
Total time: 20 min
Yield: 5 porcijas
Ingredients: 500 g sēņu; 500 g tomātu; 100 g kūpināta cūkas speķa; 1 sīpols; 2 daiviņa(s) ķiploka; ½ ne pārāk asas čili pāksts; 1 tējk. malta koriandra; 1 tējk. cukura; 0.5 tējk. sāls; dažas bazilika lapas

Kad visi jau izpriecājušies ar gailenēm krējuma mērcē, var izmēģināt citādu sēņu mērci.

Pagatavošana

20 min5 porcijas

Tomātus noblanšē, nomizo un sagriez gabalos. Sēnes notīri un sagriez strēmelēs. Sīpolu smalki sagriez, ķiploku un čili sīki sakapā.

Speķi sagriez mazos kubiņos un dziļā pannā sacep, līdz tam iztek tauciņi. Tajos liec sīpolu, ķiploku, čili, koriandru un karsē tik ilgi, līdz pannas saturs sāk brīnišķīgi smaržot.

Pievieno sēnes un cep vēl 5 minūtes. Tad pieliec tomātus, baziliku, cukuru un sāli. Samaisi, uzvāri un turpini vārīt, kamēr tomāti sašķīst un veido biezu, aromātisku mērci. Pasniedz ar makaroniem vai biezām maizes rikām.

Sastāvdaļas

Sēņu mērce ar tomātiem
- 500 g sēņu
- 500 g tomātu
- 100 g kūpināta cūkas speķa
- 1 sīpols
- 2 daiviņa(s) ķiploka
- ½ ne pārāk asas čili pāksts
- 1 tējk. malta koriandra
- 1 tējk. cukura
- 0.5 tējk. sāls
- dažas bazilika lapas