Klasiskais pesto
Klasiskais pesto
Mērces
2025. gada 2. septembrī, 10:00

Klasiskais pesto

Šo recepti vari ņemt par pamatu pesto variācijām. Par to var teikt – klasiskāk vairs nav iespējams. Ciedru riekstus vari aizstāt ar Indijas riekstiem, bet ķiploku pievieno tikai tad, ja vēlies. Pēc šīs receptes iegūsi 0.5 l pesto.

Sastāvdaļas

Klasiskais pesto

  • 300gbazilika lapiņu
  • 300mlaugstākā labuma (virgin) olīveļļas
  • 100gciedru riekstu
  • 100gcieta, nogatavināta (Parmas vai līdzīga) siera
  • 3–4 ķiploka daiviņas

Pagatavošana

15 min
1

Virtuves kombainā vai ar jaudīgu blenderi sasmalcini ciedru riekstus, pievieno sagrieztu sieru, ķiploku, 100 ml olīveļļas, tad pamīšus baziliku un atlikušo olīveļļu.

2

Blendē, līdz iegūta mērces konsistence. Ja nepieciešams, pievieno vēl eļļu.