Mutē kūstošs rolbiskvīts.
Mutē kūstošs rolbiskvīts.
Kūkas
Šodien 10:33

Rolbiskvīts ar ievārījumu gluži kā bērnībā

Var izmantot jebkuru ievārījumu, bet ieteicams, lai tas būtu skābens un jauki kontrastētu ar biskvītu. Ja gribas pavisam grezni, līdzās ievārījumam biskvītā var ierullēt arī dāsnu vārītā krēma kārtu.

Sastāvdaļas

Biskvītam:

  • 4 olas
  • 4 ēdk. cukura
  • 2 ēdk. miltu
  • 2 ēdk. kartupeļu cietes
  • 1 ēdk. eļļas plāts ieziešanai

Pildījumam un rotājumam:

  • 200 g brūkleņu ievārījuma
  • 1 ēdk. pūdercukura

Pagatavošana

30 min8 porcijas
1

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Plāti (30x40 cm) izklāj ar cepamo papīru, to iezied ar eļļu. Olas un cukuru puto ar mikseri līdz vieglām putām – aptuveni 7 minūtes; paceļot ar karoti, tām jānotur forma. Iesijā miltus un cieti. Rūpīgi iecilā, uzmanoties, lai olu masa nesaplok. Masu izlīdzini uz plāts un cep 12 minūtes, līdz virsa sāk brūnēt.

2

Izņem no krāsns. Biskvītu ar visu papīru uzmanīgi sarullē, sākot no garākās malas. Ļauj atdzist.

3

Biskvītu vieglītēm atritini, pārsmērē ar ievārījumu vienmērīgā slānī un, sākot ar garāko malu, atkal sarullē, taču šoreiz nolupini cepamo papīru.

4

Pārsijā rolbiskvītu ar pūdercukuru un pēc patikšanas rotā ar ogām.