Ābolu čatnijs
Foto: Shutterstock
Ābolu čatnijs
Konservēšana
2024. gada 21. novembrī, 10:00

Ābolu čatnijs

Šīs saldskābā mērce lieliski papildinās cūkgaļas vai vistas gaļas ēdienus. Pēc šī sreceptes varēsi pagatavot 1 ½ l čatnija.

Sastāvdaļas

Ābolu čatnijs

  • 1kgiztīrītu, nomizotu, gabaliņos sagrieztu ābolu
  • 500gbrūnā cukura
  • 200mlbaltvīna etiķa
  • 150grozīņu
  • 11 sīpols
  • ½ vidēji asa čili
  • 1ēd. k.eļļas
  • 1tējk.sāls

Pagatavošana

60 min
1

Katliņā lej eļļu un tajā uz lēnas uguns cep smalki sagrieztus sīpolus un čili, līdz sīpoli caurspīdīgi.

2

Pievieno pārējās sastāvdaļas, strauji uzvāri un samazini uguni. Turpini vārīt apmēram 30 minūtes, līdz čatnijs sabiezējis. Pagaršo, vai nevajag papildināt sāli, cukuru vai etiķi. Pildi burciņās, atdzesē un uzglabā ledusskapī.