Visvienkāršākais ābolu kompots

Lai kompots būtu aromātiskāks, sīrupam var pievienot garšvielas: krustnagliņas, kanēļa miziņu, vaniļas pāksti, kardamonu, arī baziliku un citus aromātiskus garšaugus.

Pagatavo sīrupu: katlā uzvāri ūdeni ar cukuru.

Ābolus sagriez daiviņās un tūlīt ieliec ūdenī ar citronu sulas piedevu.

Kad sagatavots lielāks ābolu daudzums, daiviņas blanšē verdošā ūdenī, pēc tam strauji atdzesē aukstā ūdenī, notecini un liec burkās.

Pārlej ar verdošu sīrupu, uzliec vāciņus, sterilizē 10–15 minūtes (puslitra burkas), aizvāko un uz 5 minūtēm apgriez uz vāciņa.