Saldās skones

Name: Saldās skones
Total time: 30 min
Yield: 10 porcijas
Ingredients: 230 g miltu; 170 ml kefīra; 70 g auksta sviesta; 60 g rozīņu; 1 ola; 2 tējk. cepampulvera; 1 tējk. cukura; ¼ tējk. smalkā sāls

Māca Ieva Salmane.Burvīgas maizītes no Britu salām, kas tur vienmēr tiek piedāvātas pie tējas. Tās ir vienkārši un ātri pagatavojamas un visgaršīgākās, tikko izņemtas no krāsns. Parasti tās pasniedz ar biezpienu un ievārījumu. Populāras ir arī sāļās skones, kurām klasisks papildinājums ir siers un zaļumi. Ja pēc maltītes maizītes palikušas pāri, ieliec saldētavā un, kad nepieciešams, uzsildi cepeškrāsnī tvaika režīmā. Rozīņu vietā var pievienot citus žāvētus augļus vai iztikt bez tiem. Šīm skonēm ir neitrāla garša – tās tikpat labi var pasniegt ar ievārījumu, kā arī ar sāļu pildījumu, piemēram, šķiņķi, kūpinātu zivi un krēmsieru vai kausēto sieru.

Pagatavošana

30 min10 porcijas

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Pārsedz plāti ar cepampapīru.

Ber bļodā miltus, sāli, cepampulveri un cukuru.

Pierīvē sviestu uz sakņu rīves un ar pirkstiem sastrādā masu, kas atgādina maizes drupatas. Var izmantot arī virtuves kombainu. Iemaisi rozīnes.

Pielej kefīru un samaisi valgu mīklu. To daudz nemīci – mīkla ir gatava, tiklīdz tā saveļas kopā; nav jābūt viendabīgai. Ja šajā posmā mīklu samīca par daudz, maizītes sanāk cietas.

Sastāvdaļas

Saldās skones
- 230 g miltu
- 170 ml kefīra
- 70 g auksta sviesta
- 60 g rozīņu
- 1 ola
- 2 tējk. cepampulvera
- 1 tējk. cukura
- ¼ tējk. smalkā sāls

Mīklu izveltnē aptuveni 2,5 cm biezu. Ar glāzi izspied aplīšus un liec uz plāts. Pārsmērē ar sakultu olu un cep apmēram 15 minūtes.