Šokolādes trifeles

Name: Šokolādes trifeles
Total time: 35 min
Yield: 20 porcijas
Ingredients: 250 ml 35 % saldā krējuma; 200 g baltās šokolādes; 200 g tumšās šokolādes (kakao saturs vismaz 64 %); 3 ēd. k. maltas kafijas; 2 ēd. k. sviesta; 2 ēd. k. kakao pulvera apkaisīšanai

Pašas gatavotas šokolādes trifeles! Mmmm… Samtains kakao kažociņš, rūgtens tumšās šokolādes apvalciņš un maigs kafijas viducītis. Vajadzēs 35 minūtes + 4 stundas atdzesēšanai.

Pagatavošana

35 min20 porcijas

Saldo krējumu lej katliņā un uzkarsē (bet nevāri!). Samazini uguni, pieber kafiju un karsē 20 minūtes. Izkās un salej atpakaļ katliņā.

Balto šokolādi salauz gabaliņos, pievieno saldajam krējumam un karsē uz mazas uguns, līdz šokolāde izkususi. Katliņu noņem no uguns, pievieno sviestu, izmaisi. Masu atdzesē un liec uz diennakti ledusskapī.

Sastingušo masu saputo ar mikseri. Izveido 20 vienādas valrieksta lieluma bumbiņas un liec uz 4 stundām ledusskapī.

Izkausē ūdens peldē tumšās šokolādes gabaliņus un padzesē. Katru trifeli uzdur uz koka iesmiņa, iemērc kausētajā šokolādē un liec uz pergamenta papīra. Visas konfektes caur sietiņu apkaisi ar kakao.

Sastāvdaļas

Šokolādes trifeles
- 250 ml 35 % saldā krējuma
- 200 g baltās šokolādes
- 200 g tumšās šokolādes (kakao saturs vismaz 64 %)
- 3 ēd. k. maltas kafijas
- 2 ēd. k. sviesta
- 2 ēd. k. kakao pulvera apkaisīšanai

Ideja! Kakao vietā apkaisīšanai var izmantot apgrauzdētus un sasmalcinātus lazdu riekstus, mandeles vai vafeles.