Rikotas siera kūka ar mellenēm

Name: Rikotas siera kūka ar mellenēm
Total time: 60 min
Yield: porcijas
Ingredients: 250 g rikotas siera; 6 olas, baltumi atdalīti no dzeltenumiem; 140 g sviesta; 140 g cukura; 140 g smalki samaltas mandeles; 1 citrona sula un miza; 75 g žāvētu melleņu; 25 g kukurūzas miltu

Izklausās pēc īstas vasaras kūkas, taču, ja receptē prasītas žāvētas mellenes, tad jau to var gatavot visu gadu!

Pagatavošana

60 min

Uzsildi cepeškrāsni uz 180 grādiem. Ietauko cepamo trauku. Bļodā liec rikotas sieru, sviestu, mandeles, cukuru un olu dzeltenumus, ar koka karoti masu saputo. Pievieno citrona miziņu un sulu, žāvētās mellenes.

Olu baltumus saputo stingrās putās. Rikotas maisījumam pievieno kukurūzas miltus un lēnām iecilā olu baltumus.

Liec mīklu cepamajā traukā un cep 35 minūtes. Ļauj tai atdzist traukā.

Sastāvdaļas

- 250 g rikotas siera
- 6 olas, baltumi atdalīti no dzeltenumiem
- 140 g sviesta
- 140 g cukura
- 140 g smalki samaltas mandeles
- 1 citrona sula un miza
- 75 g žāvētu melleņu
- 25 g kukurūzas miltu