Biezpiena un ābolu sacepums ar dzērvenēm

Name: Biezpiena un ābolu sacepums ar dzērvenēm
Total time: 50 min
Yield: 4 porcijas
Ingredients: 750 g ābolu; 250 g vājpiena biezpiena; 50 g sakapātu valriekstu; 6 ēdk. cukura; 4 ēdk. miltu; 1 ēdk. citrona sulas; 1 paciņa vaniļas cukura; 3 olas; malts kanēlis un kardamons; šķipsniņa sāls; dzērveņu vai tml. liķieris; sviests veidnei; pūdercukurs

Sacepums vislabāk garšo karsts un vēl labāk – kopā ar vaniļas vai dzērveņu mērci. Dzērveņu vietā var izmantot arī rozīnes, ko iemērc rumā vai degvīnā.

Pagatavošana

50 min4 porcijas

Dzērvenes aplej ar liķieri un atstāj, lai ievelkas.

Ābolus nomizo un sagriez šķēlītēs. Kārto ar sviestu ieziestā veidnē un pārkaisi ar riekstiem un mērcētajām dzērvenēm.

Olām atdali baltumu no dzeltenuma. Baltumus saputo stingrās putās.

Biezpienu sakul ar cukuru, miltiem, vaniļas cukuru, garšvielām un olu dzeltenumiem, lai izveidojas viendabīgas konsistences mīkla. Iecilā olu baltumus. Liec uz āboliem.

Sastāvdaļas

- 750 g ābolu
- 250 g vājpiena biezpiena
- 50 g sakapātu valriekstu
- 6 ēdk. cukura
- 4 ēdk. miltu
- 1 ēdk. citrona sulas
- 1 paciņa vaniļas cukura
- 3 olas
- malts kanēlis un kardamons
- šķipsniņa sāls
- dzērveņu vai tml. liķieris
- sviests veidnei
- pūdercukurs

Liec 190 grādu karstā krāsnī un cep aptuveni pusstundu. Pārkaisi ar pūdercukuru.