Pannā ceptas garneles ar ķiplokmaizi

Name: Pannā ceptas garneles ar ķiplokmaizi
Total time: 20 min
Yield: 4 porcijas
Ingredients: 500 g iztīrītu garneļu; 150 g mīksta sviesta; 9 ķiploka daiviņas; 4 brioša maizītes (var izmantot arī parasto baltmaizi); 2 ēdk. citrona sulas; 2 ēdk. sakapātu diļļu; 1 ēdk. sakapātu pētersīļu; ½ tējk. sāls; ¼ tējk. čili pārslu

Galvenā māka ir garneles nepārcept, jo tad tās kļūst cietas un gumijainas. Maize labi noder, lai uzslaucītu no šķīvja gardo sviestu.

Sastāvdaļas

500 g iztīrītu garneļu
150 g mīksta sviesta
9 ķiploka daiviņas
4 brioša maizītes (var izmantot arī parasto baltmaizi)
2 ēdk. citrona sulas
2 ēdk. sakapātu diļļu
1 ēdk. sakapātu pētersīļu
½ tējk. sāls
¼ tējk. čili pārslu

Pagatavošana

20 min4 porcijas

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Maizītes pārgriez gareniski uz pusēm. Sarīvē 4 ķiploka daiviņas. Pusi sviesta sajauc ar rīvēto ķiploku, dillēm un šķipsnu sāls. Ar maisījumu apsmērē maizes griezuma puses un liec krāsnī ar sviestu uz augšu. Cep 10 minūtes.

Sarīvē pārējās ķiploka daiviņas. Pannā izkausē atlikušo sviestu un izkarsē tajā sarīvēto ķiploku. Ber uz pannas garneles un cep no katras puses 2 minūtes, lai tās iekrāsojas rozā. Pielej citrona sulu, pārber čili, šķipsnu sāls un pētersīļus un maisot karsē vēl pusminūti. Pasniedz ar apcepto ķiplokmaizi.