Garneļu karijs

Nomizo un sīki sakapā sīpolu un ķiploku. Dziļā pannā uzkarsē eļļu un pāris minūtes cep tajā sīpolus un ķiplokus.

Pievieno dārzeņos un iemaisi karija pastu. Karsē aptuveni minūti, līdz pasta atdzīvojas. Pielej kokosriekstu pienu un ļauj pannas saturam uzvārīties.

Liec klāt garneles un uz mērenas uguns cep 5–10 minūtes, līdz tās ir skaisti rozā, nevis puscaurspīdīgas. (Jo lielākas garneles, jo ilgāk cep.)

Pasniedz ar sakapātu koriandru un rīsiem.