Zemnieku brokastis

Sīpolu notīri un sakapā.

Gaļu sagriez nelielos gabaliņos.

Sakarsētā pannā (izvēlies tādu, kuru var likt arī cepeškrāsnī) taukvielās apcep gaļu un sīpolus, līdz tie kļūst caurspīdīgi.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180–200 grādiem.

Olas un pienu viegli sakul, iemaisi zaļumus, pievieno sāli, piparus.

Iemaisi sagrieztus kartupeļus, vienmērīgi pārlej ar olu un piena maisījumu. Liec cepeškrāsnī un cep, līdz olas sarecējušās un kļūst brūnganas.