Omlete ar pākšu pupiņām

Pākšu pupiņas notīri, sagriez nelielos gabaliņos un tvaicē vai vāri sālsūdenī 10 minūtes.

Bekonu sagriez strēmelēs un pannā izcep kraukšķīgu. Pieber nosusinātas pupiņas un izkarsē bekona tauciņos.

Sakul olas ar krējumu un pārlej bekonam un pupiņām. Uzkaisi sāli un piparus. Uz mazas uguns cep, līdz olas virspuse gandrīz sarecējusi, tad saudzīgi apgriez otrādi un uz karstās puses uzkaisi sieru. Cep vēl pusminūti, tad pasniedz.