Melleņu pankūkas amerikāņu stilā

Atdali olu baltumus no dzeltenumiem. Dzeltenumus sajauc ar miltiem, cepamo pulveri un pienu. Iemaisi kausēto sviestu.

Saputo olu baltumus ar sāli stingrās putās. Vieglītēm iecilā mīklā. Pievieno mellenes, saudzīgi izmaisi, lai ogas nesašķīstu.

Uzkarsē pannu vidēji karstu. Cep sev tīkama lieluma pankūkas no abām pusēm viegli zeltainas. Pasniedz karstas ar kļavu sīrupu.