Lai gaļa labi iemarinētos, tai jābūt viscaur pārklātai ar marinādi, taču nav jāpeld šķidrumā. Atkarībā no gaļas daudzuma attiecīgi palielini marinādes proporcijas.
Pagatavošana
1
Gabaliņos sagrieztu gaļu apkaisi ar garšvielām un pārlej ar vīnu. Atstāj uz 5–6 stundām, lai marinējas.