Kafijā marinēts steiks

Name: Kafijā marinēts steiks
Total time: 30 min
Yield: 2 porcijas
Ingredients: 2 apm. 3 cm biezi liellopu gaļas gabali; 6 ēd. k. olīveļļas; 1 sīpols; 4 daiviņa(s) ķiploka; 100 ml sojas mērces; 2 ēd. k. Vorčesteras mērces; 200 ml stipras kafijas

Nevienam jau nav noslēpums, ka īstenam steikam nepieciešama laba, augstas kvalitātes gaļa. Tāpēc izvēlies labu liellopu gaļas gabalu un, lai uzlabotu tā garšas īpašības - iemarinē to kafijā.

Pagatavošana

30 min2 porcijas

Sīpolus un ķiplokus smalki sakapā. Pannā uzkarsē olīveļļu, apcep tajā sīpolus un ķiplokus un nedaudz atdzesē. Pievieno kafiju, sojas un Vorčesteras mērci, kārtīgi izmaisi.

Ieliec gaļu plastmasas maisiņā, pārlejot ar 1/2 marinādes. Maisiņu cieši aizsien, atbrīvojot to no gaisa. Novieto maisiņu ar gaļu ledusskapī vismaz uz 8 stundām, ik pa brīdim pagrozot.

Atlikušo marinādi uzglabā ledusskapī.

Gaļu izņem no marinādes, nosusini un cep uz grila 3 līdz 6 minūtes no katras puses - vai līdz tā gatava.

Sastāvdaļas

Kafijā marinēts steiks
- 2 apm. 3 cm biezi liellopu gaļas gabali
- 6 ēd. k. olīveļļas
- 1 sīpols
- 4 daiviņa(s) ķiploka
- 100 ml sojas mērces
- 2 ēd. k. Vorčesteras mērces
- 200 ml stipras kafijas

Atlikušo marinādi viegli uzkarsē un pasniedz kā piedevu steikam.