Jēra karē kafijas mērcē

Name: Jēra karē kafijas mērcē
Total time: 30 min
Yield: porcijas
Ingredients: 300 g jēra karē; 50 g paprikas; 50 g sarkano sīpolu; 50 g ķiršu tomātiņu; 50 g baklažāna; 100 ml saldā krējuma (33%) - mērcei; 10 g maltas kafijas - mērcei; 35 ml konjaka (vai brendija) - mērcei; 2 g kartupeļu cietes - mērcei; cukurs; sāls un svaigi malti pipari

Jēra gaļa ar kafijas mērci - ne tikai izklausās gardi, bet patiesi sniedz patiesu baudījumu.

Pagatavošana

30 min

Karē viegli izklapē. Pārkaisi ar sāli un pipariem un apcep no abām pusēm ~ 4 minūtes.

Dārzeņus sagriez plānās šķēlēs un apcep uz pannas vai grila.

Gatavo mērci:

Saldo krējumu sajauc ar kartupeļu cieti un kafiju, uzkarsē un vāri uz nelielas uguns, kamēr mērce kļūst bieza. Mērci izkās caur sietu, novieto atpakaļ uz uguns, pievieno konjaku un aizdedzini. Pieber sāli un ļauj mērcei vēl pavārīties ~ 1 minūti.

Sastāvdaļas

Jēra karē kafijas mērcē
- 300 g jēra karē
- 50 g paprikas
- 50 g sarkano sīpolu
- 50 g ķiršu tomātiņu
- 50 g baklažāna
- 100 ml saldā krējuma (33%) - mērcei
- 10 g maltas kafijas - mērcei
- 35 ml konjaka (vai brendija) - mērcei
- 2 g kartupeļu cietes - mērcei
- cukurs
- sāls un svaigi malti pipari

Pasniedz karstu. Klāt pasniedz grilētus dārzeņus.