Viltotais zaķis

Name: Viltotais zaķis
Total time: 90 min
Yield: 8 porcijas
Ingredients: 1 kg maltās gaļas; 3 olas; 4–5 izmērcētas maizes rikas; 2 smalki sagriezti selerijas kāti; 1 smalki rīvēts burkāns; 1 smalki sagriezta paprika; 1 smalki sagriezts sīpols; 4.5 ēd. k. skābā krējuma vai majonēzes; 4 ēd. k. kartupeļu cietes; 2.5 daiviņa(s) sakapāta ķiploka; 0.5 tējk. sodas; sauja smalki kapātu zaļumu; sāls, pipari pēc garšas

Ja vēlies, lai viltotajam zaķim būtu mīlīgi brūna garoziņa, pirms likšanas cepeškrāsnī pārsmērē ar krējuma un tomātu mērces miksli.

Pagatavošana

90 min8 porcijas

Visas sastāvdaļas samīci viendabīgā masā, lai tā labi turas kopā.

Izklāj plāti ar cepampapīru vai foliju. No maltās gaļas masas izveido garenu kukuli un liec uz plāts.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un 15 minūtes cep viltoto zaķi šajā temperatūrā, tad samazini temperatūru līdz 180 grādiem un turpini cept vēl 45–60 minūtes. Gatavību pārbaudi ar koka skaliņu vai, vislabāk, ar gaļas termometru – viducī jābūt 75–80 grādiem.

Sastāvdaļas

Viltotais zaķis
- 1 kg maltās gaļas
- 3 olas
- 4–5 izmērcētas maizes rikas
- 2 smalki sagriezti selerijas kāti
- 1 smalki rīvēts burkāns
- 1 smalki sagriezta paprika
- 1 smalki sagriezts sīpols
- 4.5 ēd. k. skābā krējuma vai majonēzes
- 4 ēd. k. kartupeļu cietes
- 2.5 daiviņa(s) sakapāta ķiploka
- 0.5 tējk. sodas
- sauja smalki kapātu zaļumu
- sāls, pipari pēc garšas