Gailenes pannā ar šķiņķi un sīpoliem

Gailenes notīri, lielākās sagriez uz pusēm vai četrās daļās. Sīpolus sagriez plānās ripiņās, šķiņķi – strēmelēs.

Pannā sakarsē eļļu, ieber sīpolus un uz lēnas uguns sautē 10 minūtes. Palielini karstumu, pieber gailenes un sautē vēl 5 minūtes.

Sakarsē vēl vienu pannu, ieliec šķiņķi un apcep kraukšķīgu. Iemaisi gailenēs. Pieber sāli un piparus. Pārkaisi pētersīļus.