Vista sarkanvīnā

Name: Vista sarkanvīnā
Total time: 90 min
Yield: 6 porcijas
Ingredients: 1.5 kg vistas filejas; 500 ml sarkanvīna; 350 ml buljona; 300 g šampinjonu; 12 mazi sīpoliņi; 6 daiviņa(s) ķiploka; 1 burkāns; 4 ēd. k. miltu; 2 ēd. k. eļļas; 2 ēd. k. tomātu mērces; 2 ēd. k. sakapātu pētersīļu; 1 ēd. k. sakapāta timiāna; 1 lauru lapa; 1 tējk. piparkūku garšvielu; sāls

Saimnieces Ivetas Galējas recepte. Pēc šīs receptes var gatavot arī tītaru, vienīgi jārēķinās ar ilgāku pagatavošanas laiku.

Pagatavošana

90 min6 porcijas

Sīpolus, ķiplokus un burkānu nomizo, burkānu sagriez gabalos. Šampinjonus pārgriez uz pusēm. Visu samaisi un pievieno sakapātu timiānu.

Katru fileju sagriez 3 daļās un apkaisi ar miltiem. Pannā sakarsē eļļu, apcep vistas gabalus un izņem no pannas.

Pannā ieber samaisītos dārzeņus un šampinjonus un apcep. Iemaisi tomātu mērci. Pārliec cepešpannā un pievieno vistu.

Pielej vīnu un buljonu, liec 200 grādu karstā cepeškrāsnī un sautē 40–50 minūtes. Pārkaisi pētersīļus.

Sastāvdaļas

Vista sarkanvīnā
- 1.5 kg vistas filejas
- 500 ml sarkanvīna
- 350 ml buljona
- 300 g šampinjonu
- 12 mazi sīpoliņi
- 6 daiviņa(s) ķiploka
- 1 burkāns
- 4 ēd. k. miltu
- 2 ēd. k. eļļas
- 2 ēd. k. tomātu mērces
- 2 ēd. k. sakapātu pētersīļu
- 1 ēd. k. sakapāta timiāna
- 1 lauru lapa
- 1 tējk. piparkūku garšvielu
- sāls