Dedzināta cukura saldējums

Name: Dedzināta cukura saldējums
Total time: 20 min
Yield: 6 porcijas
Ingredients: 200 g 35% saldā krējuma; 100 g cukura; 2 olu dzeltenumi; 1/2 gl. ūdens; 2 ēd. k. riekstu

Protams, daudzi teiks: "Kam šādi laiku terēt? Aizeju uz veikalu un nopērku jebkādu saldējumu, turklāt vēl lētāk!" Mēs necenšamies apgalvot pretējo. Lētāk? Varbūt! Taču ne veselīgak un garšīgāk! Pagatavo saldējumu pati un izbaudi īsta saldējuma garšu!

Pagatavošana

20 min6 porcijas

Katliņā ieber 2 ēd.k. cukura un uz mazas uguns karsē, līdz cukurs kļūst brūns. Pielej verdošu ūdeni, uzvāra un atdzesē.

Olu dzeltenumus saputoar pārejo cukuru. Saldo krējumu sakuļ stngrās putās. Samaisa olu dzeltenumus, dedzināta cukura šķīdumu, putukrējumu un riekstus, liek saldētavā uz pāris stundām.

Ik pēc 15-20 minūtēm masu vajadzētu samaisīt.

Pasniedz ar svaigām ogām.

Sastāvdaļas

Dedzināta cukura saldējums
- 200 g 35% saldā krējuma
- 100 g cukura
- 2 olu dzeltenumi
- 1/2 gl. ūdens
- 2 ēd. k. riekstu