Vegāniskais dārzeņu kišs, kas garšos arī visēdājiem

Name: Vegāniskais dārzeņu kišs, kas garšos arī visēdājiem
Total time: 75 min
Yield: 8 porcijas
Ingredients: 400 g tofu (neizmanto zīda jeb silken tofu); Kārtainā mīkla ‘’Tešla’’ bez rauga; 250 g šampinjonu (var izmantot dažādas sēnes); 100 g spinātu; 2 nelieli sīpoli; 2 daiviņas ķiploka; Puse neliela cukini; Cherry tomātiņi; Olīveļļa; Auzu piens pēc vajadzības; ½ tējk. melnā sāls; Jūras sāls pēc garšas; ½ tējk. kurkumas; Pāris šķipsnas Kitchen King garšvielas (vai kāda cita iecienītākā garšviela)

Šim kišam olu vietā tiek izmantots tofu, kas to padarīs krēmīgu un sātīgu. Dzelteno krāsu iegūst, pievienojot kurkumu.

Sastāvdaļas

400 g tofu (neizmanto zīda jeb silken tofu)
Kārtainā mīkla ‘’Tešla’’ bez rauga
250 g šampinjonu (var izmantot dažādas sēnes)
100 g spinātu
2 nelieli sīpoli
2 daiviņas ķiploka
Puse neliela cukini
Cherry tomātiņi
Olīveļļa
Auzu piens pēc vajadzības
½ tējk. melnā sāls
Jūras sāls pēc garšas
½ tējk. kurkumas
Pāris šķipsnas Kitchen King garšvielas (vai kāda cita iecienītākā garšviela)

Pagatavošana

75 min8 porcijas

Atlaidināto kārtaino mīklu izkārto apaļā cepamformā, cepeškrāsni uzkarsē līdz 180 grādiem. Pannā apcep mazos gabaliņos sagrieztus sīpolus, tiem pievieno sagrieztus šampinjonus un kubiņos sagrieztu cukini. Kad tie apcepušies, pievieno arī ķiploku un spinātus. No garšvielām pannā pievieno jūras sāli un Kitchen King garšvielas.

Blenderī liec gabaliņos saplucinātu tofu, pievieno melno sāli, kurkumu un pāris ēdamkarotes augu piena, lai blendējot izveidojas krēmīga, bet ne šķidra masa.

Pannā apceptos dārzeņus liec cepamformā un izlīdzini. Virsū kārto tofu masu, arī izlīdzinot pa visu pīrāgu. Kārtainās mīklas malas salipini kopā un ierullē uz iekšu. Pīrāgam virsū kārto uz pusēm sagrieztus cherry tomātiņus, nedaudz iespiežot pīrāgā.

Pīrāgu liec cepeškrāsns vidū un cep 40-50 minūtes, līdz mīklas maliņas kļuvušas brūnganas. Gatavību pārbaudi ar koka irbulīti.