Glazēti burkāni ar sinepēm

Notīrītus burkānus izvāri sālsūdenī gandrīz mīkstus un rūpīgi nokās. Pannā izkausē sviestu, iemaisi medu, pievieno burkānus un pāris minūtes glazē. Burkānus izņem, pannā ielej sidru un buljonu un uzvāri. Iemaisi sinepes un, neuzliekot vāku, turpini sautēt 10–12 minūtes. Liec burkānus uz šķīvja, pārlej ar iebiezināto sinepju mērci un pārkaisi ar pētersīļiem.