Brokoļu sacepums ar drumstalām

Name: Brokoļu sacepums ar drumstalām
Total time: 60 min
Yield: 5 porcijas
Ingredients: 2 vidēji brokoļi; 500 ml piena; 150 g graudu maizes; 100 g stiltona; 70 g kausēta sviesta; 50 g sviesta; 50 g miltu; 1 tējk. graudaino sinepju; 0.5 tējk. sāls; malti pipari; malts muskatrieksts

Stilton siera vietā var izmantot jebkuru citu zilo sieru.

Pagatavošana

60 min5 porcijas

Brokoļus sadali ziedkopās un vāri sālsūdenī 2–3 minūtes. Nosusini un liec cepamtraukā.

Katliņā izkausē 50 g sviesta un ieber miltus. Cep 2–3 minūtes, pielej pienu un intensīvi sakul. Nepārtraukti maisot, uzvāri. Pieber sāli, piparus un muskatriekstu, iekul sinepes. Gatavo mērci pārlej brokoļiem.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem. Liec virtuves kombainā vai blendera smalcinātājā gabaliņos saplūkātu maizi, sieru un kausēto sviestu un sastrādā produktus puslīdz viendabīgās drumstalās.

Drumstalas pārber brokoļiem un liec sacepumu cepeškrāsnī. Cep apmēram 20 minūtes, līdz mērce skaisti uzburbuļojusi un drumstalas zeltainas.

Sastāvdaļas

Brokoļu sacepums ar drumstalām
- 2 vidēji brokoļi
- 500 ml piena
- 150 g graudu maizes
- 100 g stiltona
- 70 g kausēta sviesta
- 50 g sviesta
- 50 g miltu
- 1 tējk. graudaino sinepju
- 0.5 tējk. sāls
- malti pipari
- malts muskatrieksts